Podczas przygotowań do Świąt, znalazłam malutką chwilkę w Wielki Piątkowy wieczór aby jeszcze zrobić te małe, delikatne, maślane cudeńka, którymi potem obdarowałam moich bliskich. A tak… aby przywołać wiosnę :) Bo jak nie ma jej za oknem to chociaż miałam ją w kuchni :) a co! :) Kruche ciasteczka z cytrynową nutą idealnie ją odzwierciedlają, bo są delikatne, pięknie pachną taką świeżością :) Przepis z strony wdomowejkuchni.blogstop.com

  

   

Jedne z najbardziej klasycznych bułeczek - kajzerki. Mięciutkie, ale w sumie nie tak pulchne jak kupne ale mimo to o niebo lepsze :) Najlepsze jeszcze cieplutkie, zaraz po upieczeniu :) Cóż tu mówić więcej? Polecam! :)

Składniki na 10 sporych bułeczek:

Wszystkie składniki wymieszać ze sobą i wyrabiać, aż ciasto będzie odstawać od miski. Od tego momentu wyrabiać jeszcze 5 min. Po tym czasie odstawić na 10 min by ciasto "odpoczęło", potem ponownie wyrabiać 5 min. / Wyrabianie jest bardzo ważne / Ciasto odstawić do wyrośnięcia za godzinę. Następnie wyrośnięte ciasto podzielić na 10 części, z każdej uformować kulkę i spłaszczyć je lekko. Znów odstawić na 45 min do wyrośnięcia. Przed pieczeniem naciąć. Piec w 200 stopniach przez około 20-25 min.

Smacznego! :)

Kolejny wykopany przez przypadek przepis ;) ajtt ale braki, wstyd ;) ale lepiej późno niż później :] Do zrobienia tych muffinek przekonały mnie rekomendacje Dorotki z Moich wypieków. Owszem są dobre, jedne z zdrowszych muffinek, które robiłam, ale szczerze mówiąc wcale nie powalił mnie ich smak, mimo, że lubię korzenne smaki i jabłka. Mimo to, na pewno znajdą swoich zwolenników, jestem o tym przekonana :) Przepis z Moich Wypieków z pewnymi modyfikacjami. 

Składniki na 15 muffinek:

• 0,5 szklanki mąki razowej
• 1,5 szklanki mąki pszennej
  
• 1/3 szklanki białego cukru
  
• po 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia i sody oczyszczone
• łyżka przyprawy korzennej do piernika
  
• pół szklanki mleka
• pół szklanki maślanki
  
• ok 50 g roztopionego masła
• jajko
• szczypta soli

Dodatkowo:

• 3 jabłka obrane i pokrojone w kostkę
• garść orzechów włoskich - rozdrobnionych
• kilka łyżek cukru brązowego
  

Tradycyjnie jak to w przypadku muffinek w jednym naczyniu mieszamy składniki sypkie, w innym płynne. Połączyć ze sobą zawartość dwóch misek, dodając na końcu jabłka. Niemal całe foremki wypełnić ciastem, po czym na wierzch posypać orzechami i cukrem.

Piec ok 25 min w piekarniku nagrzanym do 190 stopni.

Smacznego! :)

Tym razem propozycja na szybką przekąskę lub kolacje na ciepło, chociaż w sumie można to jeść o każdej porze...jak ktoś lubi ;) Wystarczy tylko zakupić / zrobić ciasto francuskie ( ja jak na razie nie porwałam się jeszcze na produkcję tego cuda ;) ), pokroić pierś z kurczaka i doprawić ulubionymi przyprawami, upiec i gotowe. Zrobiłam je w postaci małych paczuszek. Zresztą zdjęcia poniżej :) Podaję je z sosem najprostszym jaki może być: majonez wymieszany z ketchupem w proporcji 1:1. Oto efekty

Składniki:*

• ok 150 g piersi z kurczaka
• jedno opakowanie ciasto francuskiego. Polecam np z Biedronki - dobre i tanie :)
  
• jajko do posmarowania
• sól
• pieprz
• przyprawy jakie kto lubi: np bazylia, zioła prowansalskie czy oregano
  

* to są składniki na przekąskę. Takich paczuszek wyszło  mi ok 15.

Pierś umyć, osuszyć i pokroić w kosteczkę. Doprawić do smaku.

Ciasto pokroić na kwadraty, na każdym z nich ułożyć odrobinę mięsa. Tak jak na zdjęciu poniżej.

Każdy bok kwadratu złożyć do środka. Powstaną takie paczuszki:

Wysmarować je jajkiem i dla lepszego smaku a przy okazji efektu posypać ziołami na wierzchu.

Piec ok. 20 min w  180 ºC. Podawać z sosem majonezowo- ketchupowym, o którym wspominałam wcześniej. Można również przyrządzić jakąś sałatkę ze świeżych warzyw.

Smacznego! :)