Ryba po grecku to jest to :) Zarówna dobra na obiad jak i kolację. Ma wiele zalet po pierwsze jest zdrowa, jak to rybka i do tego jest bardzo smaczna. To chyba pierwszy przepis rybny na moim blogu, ale obiecuje poprawę i zapewniam, że nie ostatni ;) Jedni lubi± j± na zimno, ja jednak preferuj± j± na ciepło z kromeczk± chlebka/ bułeczki i masełkiem :)
Składniki:
- 1 spora ryba (pstr±g karp 1 kg dorsza)
- 2 cebule
- 10 marchewek
- koncentrat pomidorowy
- olej
- 1 jajko
- bułka tarta
- sól
- pieprz
- 1/2 szklanki bulionu wołowego
Filety pokroić na ¶redniej wielko¶ci kawałki, posolić je i przyprawić pieprzem, a następnie panierować w roztrzepanym jajku i tartej bułce. Usmażyć na złoty kolor na rozgrzanym oleju. (Ja smażę rybę bez panierki i na małej ilo¶ci oleju) Następnie pokroić cebule w kostkę, przesmażyć w rondlu na 1-2 łyżkach oleju. Dodać starte na grubej tarce marchewki, dusić do miękko¶ci, podlewaj±c od czasu do czasu łyżk± bulionu, a w razie potrzeby olejem. Dodać 1-2 spore łyżki koncentratu pomidorowego, przyprawić do smaku sol± i pieprzem. Na półmisku ułożyć kilka kawałków ryb, przykryć czę¶ci± sosu warzywnego. Potem znowu ułożyć ryby i sos, i tak dalej, aż skończ± się składniki. Wstawić na cał± noc do lodówki.
Smacznego! :)
