Kolejny przepis na wykwintne ale i zarazem bardzo proste i szybkie w przygotowaniu ciasto ¶wi±teczne :) (w sumie najwięcej czasu zajmuje siekanie bakali, ale jak zrobi się to w robocie to idzie naprawdę szybko). Jest pyszne, bo bardzo bogate w bakalie. Jego zalet± jest na pewno to, że przy okazji niezapomnianego smaku jest bardzo trwałe - długo zachowuje ¶wieżo¶ć. Jest to jedyny przepis jaki wypróbowałam na keks, ale to dla tego, bo uważam, że jest najlepszy jaki może być ;) Przepis pochodzi z zapisków mojej Mamy.
Składniki na 2 mniejsze blaszki:
- 20 dag m±ki tortowej
- Jedna łyżeczka proszku do pieczenia
- 4 jajka
- 20 dag cukru
- 20 dag masła
- Trochę aromatu arakowego
- Bakalie: skórka z pomarańczy, parę fig, morela kandyzowana, migdały i orzechy laskowe – w sumie 20 dag mniej więcej
Wymieszać m±kę i proszek do pieczenia. Oddzielić białka od żółtek, z których pod koniec ubić pianę, za¶ żółtka utrzeć wałkiem z cukrem i masłem i aromatem. Bakalie pokroić i posiekać. Do bakalii dosypać troszkę m±ki i wymieszać żeby potem nie opadły. Do utartej masy wsypujemy 1/3 m±ki i 1/3 ubitej piany z białek. Mieszamy. Czynno¶ć powtarzamy 2 razy. Na samym końcu dodajemy bakalie i dobrze mieszamy. Wylewamy do blaszki wysmarowanej margaryn±. Piec około 60-70 min w 195-200ºC.
Smacznego! :)
