Ostatnio podczas "zabawy" na innym kompie odkryłam fotki jedzonka, które kiedyś robiłam i o dziwo, z niewyjaśnionych powodów do tej pory nie umieściłam na nie przepisu. Ale już się poprawiam ;]

Na pierwszy ogień idzie przepis na włoskie miseczki chlebowe z Moichwypieków. Nadają się do każdego rodzaju gulaszu, leczo czy nawet zup. Ciasto podobne w smaku do ciasta na pizzę, ale skórka wiele daje, ciasto nie przemaka, chociaż fajnie łączy się z nadzieniem :) Ciekawy sposób na podane potrawy. Goście będą zachwyceni :) Najpierw wyjadamy nadzienie a później jak ktoś ma ochotę miseczkę :)

Składniki na 8 dużych bułeczek:

•  36 g świeżych drożdży
  
• 6 szklanek mąki pszennej
• 2,5 szklanki letniej wody
• 2 łyżeczki soli
• 2 łyżki oleju
• 1 białko

Ponadto:

• 1 żółtko roztrzepane z 1 łyżką wody do posmarowania

W misce drożdże świeże rozpuścić w letniej wodzie, odstawić na 10 min. Dodać pozostałe składniki. Mikserem albo ręcznie wyrobić elastyczne ciasto. Przykryć ściereczką i odstawić do podwojenia objętości. Po tym czasie ciasto krótko zagnieść i podzielić na 8 części. Uformować na chlebki. Układać na blaszce, wyłożonej papierem do pieczenia. Podsypać mąką i pozostawić do ponownego wyrośnięcia na około 30 min do podwojenia objętości. Przed pieczeniem posmarować żółtkiem roztrzepanym z łyżką wody. Piec przez około 15 min w temperaturze 200ºC, do złotego koloru. Gdy lekko przestygną, nożem odciąć górę i wydrążyć środek. Nakładać dowolne nadzienie.

Smacznego :)

Kolejna propozycja to ciekawy przepis na chlebek czekoladowy. Jest lekko słodki i kakaowy z kawałkami mlecznej i gorzkiej czekoladki. Mi najbardziej pod pasował z serkiem waniliowym homogenizowanym, jak również z nutellą (w końcu czekoladki nigdy dość ;) ) ale myślę, że równie dobrze będzie smakował z serkiem wiejskim i jakimś dżemikiem wiśniowym bądź malinowym. Przepis zaczerpnęłam z bloga Kwestia Smaku.

Składniki na dwa bochenki chlebka, wielkości jak na zdjęciu poniżej:

• 15 g świeżych drożdży (lub 2,5 łyżeczki suszonych drożdży instant)
• 4,5 szklanki mąki
  
• 1,5 szklanki wody
• pół szklanki cukru
• 50 g kakao
• 2 łyżeczki soli
• szklanka pokrojonej czekolady - u mnie pół na pół mleczna z gorzką - jednak w oryginale była sama gorzka
• łyżka wody z jajkiem - wymieszane 
  

Mąkę przesiać, dodać cukier, kakao i sól. Do miseczki wrzucić drożdże, dodaje 1/3 filiżanki ciepłej wody i pół łyżeczki cukru. Odstawić na ok 15-20 min do wyrośnięcia. Po upływie tego czasu dolać pozostałą wodę i całość przelać do mąki, dodać kawałki czekolady. Wszystko dobrze ze sobą wymieszać i wyrabiać 10 min. Ciasto włożyć do miski wylanej olejem, przykryć i odstawić do wyrośnięcia na ok 1,5 h. Następnie wyjąć ciasto na blat podsypany mąką, uformować bochenki, przykryć folią i znów odstawić na ok 1h do ponownego wyrośnięcia. W połowie czasu wysmarować je jajkiem. Chlebki piec najpierw w 230 stopniach przez około 10 min, a później obniżyć do 180 stopni i piec jeszcze ok 20 minut.

Smacznego! :)