Ciasto po prostu rewelacja – ostatnimi czasy nr 1 :) Aromatyczne, wilgotne, nie za słodkie i do tego bardzo proste w wykonaniu, więc czego chcieć więcej? A do tego ta polewa…czysta poezjaaa!! Na pewno wykorzystam j± do innych ciast mmm :) Robiłam je już w wersji bochenka marchewkowego, w klasycznej tortownicy oraz muffinek ;) Bardzo, bardzo polecam i zachęcam do jak najszybszego zrobienia ;] Przepisem podzielił się, ze mn± kolega z pracy za co dziękuję.
Składniki na ciasto:
- 4 jajka
- 1,5 szklanki cukru (ja daję trochę mniej – ok szklankę)
- Szklanka oleju
- 2 szklanki m±ki
- Szczypta soli
- Łyżeczka sody
- Łyżeczka proszku do pieczenia
- Łyżeczka cynamonu
- Łyżeczka gałki muszkatołowej zmielonej
- Łyżeczka ziele angielskiego zmielonego ( jak nie ma ziela to można zast±pić łyżeczk± gałki)
- 4 większe starte na ¶rednich oczkach marchewki – marchewki trochę odcisn±ć
Wszystkie składniki ł±czymy w kolejno¶ci: żółtka + cukier + stopniowo dolewamy olej, następnie m±ka + sól + soda + proszek do pieczenia + cynamon + gałka + ziele angielskie. Na końcu lekko odci¶nięte marchewki oraz delikatnie ubit± pianę z białek. Piec w 180 stopniach z termoobiegiem, do tzw. Suchego patyczka –zazwyczaj godzinę. / W pierwowzorze blacha miała 30x23x5 cm i ciasto wyrasta ponad blachę ja jednak jak już wcze¶niej wspominałam różne kombinacje blach przetestowałam dlatego czas pieczenia trzeba dostosować do wielko¶ci formy/
I Teraz przepis na pyszn±±±± polewę : )
Składniki na polewę:
**
- Szklanka cukru pudru (ja jednak daję mniej – tak mniej więcej 2/3 szklanki)
- 100 g masła
- 2x100 g serki Pi±tnica naturalne Twój smak
- Cukier waniliowy
Wszystkie składniki rozpuszczamy i mieszamy w garnuszku na małym ogniu, jak polewa wystygnie polewamy ni± ciasto.
** Ostatnio zrobiłam modyfikacje polewy i zrobiłam mix opakowania serka Pi±tnicy z 125 g serka mascarpone i dodałam parę kropel soku z cytryny i również była pyszna :) Polecam! / powyżej zdjęcie tej wła¶nie polewy/
Na wierzch ciasta posypać orzechami włoskimi jak kto¶ lubi.
Smacznego! :)
