Dzień 21 lutego mogę ¶miało nazwać Osobistym DNIEM TARTY :):):):) Wraz z moim wiernym, kulinarnym kompanem ostatnich dni zrobiły¶my najpierw t± tarte, a póĽniej jeszcze na słodko z jabłuszkami :) Obie wyszły nam po prostu super, na pewno nie raz do nich wrócę ;] Smakowo bardzo mi podpasowała. Bardzo, bardzo zachęcam do zrobienia :):) A co do drugiej tarty (a w zasadzie tartelek) to w kolejnym po¶cie ;] A i oczywi¶cie ¶le pozdrawionka dla Ewosia :)
Składniki na kruchy spód:
- 200 g m±ki
- 100 g masła
- Żółtko
- Łyżka ¶mietany
- Szczypa soli
Masło posiekać w kostkę, dodać żółtko, sól, ¶mietanę, m±kę. Szybko zagnie¶ć i odstawić do lodówki na 30 minut. ( Najlepiej rozwałkować ciasto już na formę i dopiero wstawić, bo póĽniej mog± być lekkie trudno¶ci z rozwałkowaniem takiego ciasta wyjętego prosto z lodówki. Ale jak kto woli. ) Piec w 190 stopniach ok.15- 20 min. Aby ciasto się lekko zarumieniło. Przed pieczeniem nakłuć ciasto widelcem ale również można obci±żyć fasolk±.
Składniki na nadzienie:
- 2 sztuki ¶rednich porów
- 100 g startego na grubych oczkach sera
- 100 g kiełbasy b±dĽ boczku wędzonego
- 2 jajka
- 2 ¶rednie cebule
- Ok 1 szklanki ¶mietanki 12%
- Sól
- Pieprz
- Zioła do smaku – rozmaryn, oregano, bazylia według uznania
- olej
Cebule, kiełbasę pokroić w kostkę i podsmażyć na odrobinie oleju, dodać pora pokrojonego w cienkie plasterki.
Do podsmażonych składników dodać roztrzepane jajka wymieszane ze ¶mietank± i startym serem. Doprawić sol±, pieprzem, ziołami. Wszystko ze sob± dobrze wymieszać. Następnie wyłożyć farsz na podpieczone ciasto. Piec w 190 stopniach ok 40-50 min.
Smacznego! :)
