Tym razem propozycja na danie również bez mięsa. Kiedyś już robiłam cukinie faszerowane tym farszem, dlatego teraz postanowiłam wypełnić nim papryki. I to był strzał w dziesiątkę. Bardzo fajne lekkie danko. Jeżeli chce ktoś bardziej treściwe danie to proponuję dodać mięso, ale taką wersją uwierzcie mi można się spokojnie najeść :)

Składniki na 6 mniejszych papryk:

• 6 papryk do nafaszerowania
  
• torebka ugotowanego ryżu - na lekko twardo
• większa garść czarnych oliwek - pokrojonych
  
• dodatkowo jedna czerwona papryka - pokrojona w kostkę
  
• parę pieczarek - startych na tarce z grubymi oczkami
  
• puszka pomidorów z puszki
• jedna większa cebula
• 1-2 ząbki czosnku
• sól, pieprz
• zioła prowansalskie, oregano
• olej
• opcjonalnie - ser żółty
• litr wywaru
  

Cebulkę pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju wraz z czosnkiem. Dorzucić paprykę, pomidory, starte pieczarki i dusić w garnuszku do miękkości. Dodać oliwki, ryż i wszystko dobrze wymieszać. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz ziołami. 

Gdy mamy już farsz, papryki umyć, odkroić "łebek" i oczyścić z gniazd nasiennych :) Włożyć farsz do wnętrz papryk i jak ktoś lubi posypać serem żółtym. Przykryć "łebkiem".

Wyłożyć do naczynia żaroodpornego, zalać do połowy wywarem i piec ok 40 min w 180 stopniach pod przykryciem.

Smacznego! :)

Kiedyś już umieszczałam przepis na jajka faszerowane - ale tym razem z farszem Świątecznym – same jajeczka tylko z zieleninką oraz 2 opcja z pieczarkami, aby każdy znalazł coś dla siebie :) Mi smakują zarówno takie i takie, zwłaszcza na ciepło, zaraz po usmażeniu…wtedy są najlepsze! :)

Składniki:

• dowolna ilość jajek - u mnie 5 sztuk
• parę średniej wielkości pieczarek
• mała cebula
• koperek
• natka pietruszki
• sól
• pieprz
• masło
• bułka tarta
• olej

Jajka gotujemy na twardo. Po ugotowaniu i lekkim ostygnięciu, jajka przekroić na pół. Ostrożnie wydrążyć wnętrze - zarówno biała jak i żółtka.

Cebulę pokroić bardzo drobno i podsmażyć na oleju, dodać starte na grubych oczkach pieczarki. Podsmażyć parę minut. W między czasie pokroić koperek i natkę pietruszki. Jajka zetrzeć na tarce lub w robocie rozdrobnić, dodać pietruszki, zieleninę, odrobinę masła, doprawić solą i pieprzem. Wszystko dobrze ze sobą wymieszać. Farsz wkładać ponownie do skorupek. Z wierzchu posypać bułką tartą. Smażyć na maśle. Zajadać na ciepło :)

Smacznego! :)

Dzisiaj przeglądając zdjęcia przez przypadek znalazłam zdjęcia na to syte i smaczne jedzonko. Zastanawiam się czemu od razu nie podzieliłam się z Wami tym przepisem. Ale już nadrabiam zaległości i spieszę zaprezentować pomysł na ciekawy obiad. Bardzo fajne, bo każdy dostał swoją  foremkę,  co nie wątpliwie dodaje dodatkowego uroku :) Przepis z Kwestii Smaku.

Składniki na 4 spore porcje:

• 600 g piersi kurczaka
• 2 łyżki soku z cytryny
  
• 4 łyżeczki oregano
  
• sól
• pieprz
• 4 łyżki oliwy

Kurczaki pokroić na większe kawałki. Wymieszać składniki marynaty, zalać nią kurczaka i odstawić na 0,5 h do lodówki.

Dodatkowo:

• 50 g masła
• 2 łyżki oleju
• 1 duża cebula - pokrojonego w kostkę
• 400 g pieczarek - pokrojonych w plasterki
• skórka otarta z cytryny
• parę łyżek śmietany
• sporo natki pietruszki
• opakowanie ciasta francuskiego
• jajko na glazurę

Na patelni wlać olej i 1/3 ilości masła. Wrzucić cebulę i ją zeszklić. Po paru minutach dodać pieczarki i smażyć aż się zarumienią, ok 5 min. Dodać skórkę z cytryny oraz kurczaka. Do każdej miseczki wyłożyć do ponad połowy jej wysokości farsz. Na to odrobinę śmietany oraz sporo natki pietruszki. Każdą foremkę nakryć ciastem francuskim i obkleić nim brzegi formy. Ciasto wysmarować jajkiem. Całość zapiekać przez ok 20-25 min w 190 stopniach, aż ciasto ładnie urośnie i będzie złote.

Smacznego! :)

Po długiej przerwie proponuję przepis na jednogarnkowe danie. Boeut Strogonow to smaczny gulasz, który z pewnością posmakuje nie jednej osobie ;) Najlepsze z chlebkiem ale można również z ryżem. Polecam! Przepis dostałam od Cioci Halinki :)

Składniki:

• 800 g polędwicy wołowej ( najlepiej wołowinę zrazową)
• 250 g pieczarek
• 2 cebule
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego ( lub puszkę pomidorów)
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki oleju
• ¾ szklanki śmietany
• sok z cytryny
• łyżka mąki
• sól, pieprz, słodka papryka
• natka pietruszki

Mięso umyć, pokroić w paski, skropić cytryną, oprószyć mąką. Cebulę obrać drobno pokroić. Pieczarki opłukać pokroić w plasterki. Na maśle i oleju podsmażać cebulę, partiami mięso a na końcu pieczarki. Składniki przełożyć  do rondla, oprószyć sola pieprzem i papryką, dodać koncentrat pomidorowy oraz wody. Dusić do miękkości. Na końcu dodać śmietanę i natkę pietruszki.

Smacznego! :)