Dziś dodałam nową kategorię na swoim blogu - ALKOHOLE :) Więc nie ma na co czekać i już trzeba dodać nowy przepisik. Przepis na bardzo dobrą, rozgrzewającą (w sam raz na obecne mrozy)...i do tego jakże zdrową (w końcu z żurawinki, tak?)...naleweczkę :):):) Do tego ta piękna, klarowna czerwień...Receptura moich rodziców :)

• 1 litr świeżych żurawin
• ½  l wódki
• ½  l spirytusu
• 3 szklanki cukru

Zmielić żurawinę przez maszynkę dodać wódkę i zostawić na tydzień. Odcisnąć dokładnie (dobry sposób na wyżycie się i rozładowanie energii ;) ) Trochę podgrzać , dodać 3 szklanki cukru i 0,5 l spirytusu. Odstawić do przejścia.

UWAGA!!! :):):)

Uważać z ilością, bo pije się na tyle dobrze, jak soczek...tyle, że potem jakoś tak ciężko wstać... ;)

Na zdrowie! :)

Smacznego! :)

Dzisiaj na obiado-kolację zaserwowałam coś na słodko. Wiem wiem, po świętach to trochę nie za lekki posiłek ale cóż ;) Polecam, są naprawdę dobre, mięciutkie i pulchne.

Składniki:

• ½ kg twarogu
• ½ szklanki cukru
• ½ kostki margaryny
• 50 dkg mąki
• 3 jajka
• Cukier waniliowy
• 1 i ½ łyżeczki spirytusu lub octu
• Łyżeczka sody oczyszczonej

Na stolnicy posiekać nożem a potem zagnieść wszystkie składniki. Następnie rozwałkować ciasto na średnią grubość. Po rozwałkowaniu wycinać szklanką kółka, następnie w otrzymanym kółeczku wyciąć w środku jeszcze jedno mniejsze (np. kieliszkiem). Smażyć w rozgrzanym garnku lub patelni jak pączki (jeżeli ktoś ma możliwość sprawdzanie temp tłuszczu to musi być 180 stopni). Szybko przekładać podczas smażenia na obydwie strony, aby się nie spaliły. Na koniec posypać cukrem pudrem. Najlepsze są jeszcze ciepłe.

Smacznego! :)

Tym razem skoro mamy karnawał - Faworki idealnie pasują ;) U nas to już tradycja, że robi się je na Sylwestra, a potem się objada w kolejne dni (chociaż nie starczają wcale na tak długo ;) ) gdyż zazwyczaj robimy z 5 porcji ;) Dobra opcja na wyżycie się gdyż wymagają najpierw dobrze zagniecenia ciasta a potem trzeba je rozwałkować bardzo cieniutko :) Ale i tak warto się troszkę pomęczyć i je zrobić, bo są pyszne ;] Przepis pochodzi z zapisków mojej Mamusi.

Składniki na jedną porcje:

• 20 dag mąki
• 3 żółtka
• Sól
• 3-4 łyżki gęstej śmietany
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka spirytusu

Dodatkowo:

• 50 dag smalcu do smażenia
• 10 dag cukru pudru do posypania
• Bibuła

Mąkę zmieszać ze śmietaną, zrobić zagłębienie, dodać żółtka, szczyptę soli, proszek. Wszystkie składniki wymieszać razem, następnie wyrabiać ciasto na jednolitą masę. Ciasto ma mieć gęstość ciasta kluskowego. Ciasto wałkować partiami dosyć cienko starając się jak najmniej podsypywać mąką. Krajać radełkiem lub nożem na paski szerokości ok. 3 cm i długości ok. 15 cm. Każdy pasek przekrajać wzdłuż w środku na przestrzeni 5-6 cm i przewijać.

Zrobić próbę temperatury tłuszczu wrzucając kawałeczek ciasta, jeżeli zaraz podpłynie i szybko się zarumieni, można smażyć. Smażyć z 2 stron na jasnozłoty kolor przewracając widelcami. Wyjąć, osaczyć na bibule, przełożyć na talerz i oprószyć cukrem pudrem. Układać w piramidkę na okrągłym półmisku.

Smacznego! :)