Od dawna chodziła za mn± taka zupka. No cóż tu dużo mówić...po prostu smaczna, syc±ca i rozgrzewaj±ca zupka, a do tego jaka szybka w przygotowaniu! Podawać z ¶wieżym pieczywem. Zachęcam do zrobienia! :) Inspiracj± do tego przepisu był serwis Kotlet.tv
Składniki na spory garnek:
- 0,7 kg karkówki
- 0,6 kg szynki
- 4 papryki - najlepiej po jednej każdego koloru : żółta, zielona, czerwona, pomarańczowa
- 2 pomidory - zalane wrz±tkiem i obrane ze skóry
- 2 puszki pomidorów bez skóry
- 2 cebule
- 2 z±bki czosnku przeci¶niętego przez praskę
- sól
- pieprz
- koncentrat pomidorowy
- słodka i ostra papryka w proszku
- ziele angielskie
- li¶cie laurowe
- olej
* jeżeli kto¶ chce bardziej tre¶ciw± zupę można dodać 2-3 ziemniaki
Zaczynamy od pokrojenia w kostkę cebuli, któr± podsmażamy na patelni. Dorzucamy mięso, również pokrojone w mał± kostkę i także podsmażamy dodaj±c do cebuli. Przerzucamy do garnka. Papryki, pomidory kroimy w kostkę i dorzucamy do garnka oraz czosnek. Zalewamy wod± ponad mięso i warzywa. Doprawiamy do smaku - dodaj±c ziele angielskie, 2 li¶cie laurowe, papryki w proszku, sól, pieprz oraz koncentrat. Gotować do miękko¶ci. Gdy wszystkie składniki będ± miękkie to znak, że zupka jest gotowa :)
Smacznego! :)
