Bardzo smaczne, lekkie babeczki z malinami i białą czekoladą – jedne z lepszych muffinek jakie robiłam i jadłam, a do tego jakie szybkie w przygotowaniu –  jak na muffinki przystało :) Przepis z Moichwypieków.

Składniki:

• 100 g mąki pszennej razowe
• 150 g mąki pszennej
• 120 g cukru
• 250 ml mleka
• 4 łyżki oleju
• 1 duże jajko
• 2 łyżki soku z cytryny
• 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• Szklanka malin / mogą być zarówno świeże jak i mrożone /
• 100 g białej czekolady, pokrojonej w kostkę
• Patki migdałowe do posypania na wierzch

Jak zwykle przy tego typu wypiekach sprawa jest prosta. W jednym naczyniu mieszamy składniki mokre, w innym suche. Połączyć, dodać maliny oraz czekoladę. Wszystko delikatnie wymieszać. Formę do muffin wyłożyć papilotkami, nałożyć w nie masę do ¾ wysokości. Na wierzch posypać płatki migdałowe. Piec ok. 20-25 min w temperaturze 190ºC.

Smacznego :)



Przepis na kolejny łakoć ;] Smaczne bakaliowe ciasteczka, które można zrobić zarówno z białą jak i gorzką czekoladą ...jednak ja się zdecydowałam na białą, gdyż gorzkiej akurat nie miałam, ale z pewnością niedługo wypróbuje też drugiej wersji ;] Powiem Wam, że dzięki tej białej czekoladzie ciasteczka uzyskują fajny, delikatny smak. Przepis pochodzi z książki - Kuchnia Włoska - Klasyczne i nowoczesne przepisy.

Składniki na 6 dużych sztuk:

• 50 g masła
• 50 g miałkiego cukru
• 1-2 łyżki wcześniej przesianej mąki
• 100 g posiekanych orzechów: mogą być jakie lubicie - u mnie migdały na pół z laskowymi
• garść rodzynek bądź żurawiny czy moreli suszonej
• łyżeczka do dwóch kandyzowanej skórki z pomarańczy czy cytryny
• 150 g białej czekolady

Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. W garnku masło rozgrzać z cukrem. Gdy cukier się rozpuści, zdjąć z ognia. Dodać mąkę i dobrze wymieszać. Dorzucić pozostałe składniki. Wszystko dobrze wymieszać. Łyżeczką nakładać masę na blachę zostawiając między porcjami spore odstępy. Piec ok 10 min w 180 stopniach, aż ciasteczka się lekko zrumienią.

Ciastka po upieczeniu pozostawić troszkę do stwardnienia. Gdy stwardnieją wyłożyć na kratkę kuchenne do zupełnego schłodzenia. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Wysmarować nią gładką stronę ciasteczek. Pozostawić do zastygnięcia czekolady.

Smacznego! :)

Są takie przepisy, które jak tylko je zobaczę wiem, że na pewno muszę je zrobić prędzej czy później. Czasem jedyną rzeczą jaka powstrzymuje mnie od zrobienia czegoś od razu jest po prostu brak jakiegoś składnika ;) Ale następnego dnia /czasem od razu/  z przygotowaną listą wybieram się do sklepu, zakupuje co trzeba i już  jestem gotowa do wykonania owego jedzonka. Ale do rzeczy...

Przepis idealny dla fanów Białych Michałków. Chociaż smakowo nie jest identyczna z owymi cukierkami ale równie bardzooo, bardzooo dobraaaa!!! :):) Przepis zaczerpnęłam z bloga przykubkukawy.blox.pl

Składniki na spód:

• 150 g ciastek - dałam herbatniki Be Be
• 50 g stopionego masła
• kilka łyżek gorącej wody

Pokruszyć herbatniki, dodać stopione masło. Wymieszać ze sobą dodając gorącą wodę by powstała lepka masa. Blachę (23 cm kwadratowa- ale może być każda inna) wyłożyć papierem do pieczenia. Powstałą masę wyłożyć na w/w blachę. Wstawić do lodówki na czas przygotowania nadzienia.

Składniki na nadzienie:

• 0,5 szklanki mleka
• 0,5 szklanki cukru
• 2 łyżki masła
• 1 cukier waniliowy
• kilka kropel aromatu waniliowego
• 1,5 szklanki mleka w proszku
• 1 szklanka zmielonych niesolonych orzechów arachidowych
• 0,5 szklanki posiekanych niesolonych orzechów arachidowych
• 100 g białej czekolady

+ 100 g białej czekolady do wylania na wierzch

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Mleko, cukry, aromat i masło włożyć do garna i zagotować do rozpuszczenia się cukru. Odstawić do lekkiego ostudzenia. Po chwili powoli wsypywać mleko w proszku cały czas mieszając, żeby nie powstały grudki. Kolejno dodajemy rozpuszczoną czekoladę, orzechy. / Ja do masy dodałam również parę pokruszonych herbatników /. Wszystko ze sobą dobrze wymieszać.

** Jeśli masa jest za rzadka można dodać więcej mleka w proszku, bądź jeśli masa jest za gęsta to rozcieńczać zwykłym mlekiem.

Nadzienie wykładamy na herbatniki. Na wierzch rozpuszczamy kolejne 100 g białej czekolady i wylewamy ją na górę. Następnie krajanek włożyć do lodówki na minimum dwie godziny do zastygnięcia. A potem już tylko zjadać ;]

Smacznego! :)

mmm.... Absolutny hicior...ja tylko znalazłam ten przepis wiedziałam, że będę do niego wracać jak tylko nadarzy się okazja...a teraz jeszcze częściej gdyż Moi Mili Towarzysze z pracy, zakupili mi na urodziny piękną blaszkę w sam raz na taki bochenek no i piękną dużą bambusową deche, jak to uargumentowali do krojenia czekoladki....i abym częściej im robiła takie wypieki ;) Spryciarze... ( Dziękuje!! : ** )

Ale wracając do samego chlebka - no cóż tu dużo mówić - jest genialny nie tylko w smaku ale i w prostocie wykonania...wilgotny, mięsisty...ten bananowy aromat roznoszący się po domu podczas pieczenia...aa i do tego biała czekolada i migdały....bajka po prostu!!! Bardzo, bardzo polecam! :)

Przepis zaczerpnęłam z bloga Cynamon i oliwka...jednak troszkę go zmodyfikowałam poprzez dodanie migdałów.

Składniki:

• 4 średnie banany
• 2 łyżki miękkiego masła
• 225 g mąki
• 3/4 szklanki cukru
• 2  jajka
• łyżeczka sody oczyszczonej
• 200 g białej czekolady - w oryginale 150 g

* ja dodatkowo dodaje 100 g płatków migdałowych

** z podanej porcji wychodzi jeden bochenek lub 15 takich muffinek

Banany rozgnieść widelcem, dodać pozostałe składniki, wszystko dobrze wymieszać. Na sam koniec dodać czekoladę i migdały. Natłuścić formę, przełożyć do niej ciasto. Piec w nagrzanym piekarniku do 190 st. C przez około 45 min, do momentu, aż patyczek wkuty w ciasto będzie suchy.

**** Również na urodziny od Tatusia dostałam takie ładne paplikotki na muffinki (ŚLICZNIE DZIĘKUJE!!!! :* :) )...pomyślałam, że robię ten chlebek tak często, że tak dla odskoczni od klasycznego bochenka, zrobić można również muffinki według tej samej receptury...

oto efekty:

Smacznego! :)

Przepis na pyszne muffinki, ze zdrową suszoną żurawinką, którą po prostu uwielbiam :) Połączenie żurawinki z białą czekoladą i wiórkami sprawia, że mają ciekawy posmak. Polecam! :) Przepis pochodzi z książeczki wydanej przez Gazetę Wyborczą – BABECZKI :)

Składniki:

• 125 g białej czekolady, połamanej
• 50 g wiórków kokosowych
• 150 g suszonej żurawiny
• 2 duże jajka
• 100 g cukru
• 250 ml (szklanka) mleka
• 90 ml (1/3 szklanki ) oleju
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• Szczypa soli

Rozpocząć od rozpuszczenia czekolady z mlekiem na parze( w naczyniu ustawionym nad innym, większym z gotującą się wodą). Zdjąć z ognia. Przesiać mąkę do miski, wsypać proszek do pieczenia i sól. Dodać żurawinę i wiórki, wymieszać. Następnie w oddzielnym naczyniu mikserem ubić jajka, cukier i olej. Stopniowo dodawać suche składniki i stopioną czekoladę, aż masa będzie gładka i kremowa. Wykładać ciasto do foremek na około ¾ wysokości. Piec w 180 °C, około 20 min, tak by ciasto wyrosło, ale pozostało elastyczne, nieprzesuszone.

Smacznego! :)