Dzień 21 lutego mogę śmiało nazwać Osobistym DNIEM TARTY :):):):) Wraz z moim wiernym, kulinarnym  kompanem  ostatnich dni zrobiłyśmy najpierw tą tarte, a później jeszcze na słodko z jabłuszkami :) Obie wyszły nam po prostu super, na pewno nie raz do nich wrócę  ;] Smakowo bardzo mi podpasowała.  Bardzo, bardzo zachęcam do zrobienia :):)  A co do drugiej tarty (a w zasadzie tartelek) to w kolejnym poście ;] A i oczywiście śle pozdrawionka dla Ewosia :)

Składniki na kruchy spód:

• 200 g mąki
• 100 g masła
• Żółtko
• Łyżka śmietany
• Szczypa soli

Masło posiekać w kostkę, dodać żółtko, sól, śmietanę, mąkę. Szybko zagnieść i odstawić do lodówki na 30 minut. ( Najlepiej rozwałkować ciasto już na formę i dopiero wstawić, bo później mogą być lekkie trudności z rozwałkowaniem takiego ciasta wyjętego prosto z lodówki.  Ale jak kto woli. ) Piec w 190 stopniach ok.15- 20 min. Aby ciasto się lekko zarumieniło. Przed pieczeniem nakłuć ciasto widelcem ale również można obciążyć fasolką.

Składniki na nadzienie:

• 2 sztuki średnich porów
• 100 g startego na grubych oczkach sera
• 100 g kiełbasy bądź boczku wędzonego
• 2 jajka
• 2 średnie cebule
• Ok 1 szklanki śmietanki 12%
• Sól
• Pieprz
• Zioła do smaku – rozmaryn, oregano, bazylia według uznania
• olej

Cebule, kiełbasę pokroić w kostkę i podsmażyć na odrobinie oleju, dodać pora pokrojonego w cienkie plasterki.

Do podsmażonych składników dodać roztrzepane jajka wymieszane ze śmietanką i startym serem. Doprawić solą, pieprzem, ziołami. Wszystko ze sobą dobrze wymieszać.  Następnie wyłożyć farsz na podpieczone ciasto. Piec w 190 stopniach ok 40-50 min.

Smacznego! :)