Ciasto po prostu rewelacja – ostatnimi czasy nr 1 :) Aromatyczne, wilgotne, nie za słodkie i do tego bardzo proste w wykonaniu, więc czego chcieć więcej? A do tego ta polewa…czysta poezjaaa!! Na pewno wykorzystam ją do innych ciast mmm :) Robiłam je już w wersji bochenka marchewkowego, w klasycznej tortownicy oraz muffinek ;) Bardzo, bardzo polecam i zachęcam do jak najszybszego zrobienia ;] Przepisem podzielił się, ze mną kolega z pracy za co dziękuję.

Składniki na ciasto:

• 4 jajka
• 1,5 szklanki cukru  (ja daję trochę mniej – ok szklankę)
• Szklanka oleju
• 2 szklanki mąki  
• Szczypta soli
• Łyżeczka sody
• Łyżeczka proszku do pieczenia
• Łyżeczka cynamonu
• Łyżeczka gałki muszkatołowej zmielonej
• Łyżeczka ziele angielskiego zmielonego ( jak nie ma ziela to można zastąpić łyżeczką gałki)
• 4 większe starte na średnich oczkach marchewki – marchewki trochę odcisnąć

Wszystkie składniki łączymy w kolejności:  żółtka + cukier + stopniowo dolewamy olej, następnie mąka + sól + soda + proszek do pieczenia + cynamon + gałka + ziele angielskie. Na końcu lekko odciśnięte marchewki oraz delikatnie ubitą pianę z białek. Piec w 180 stopniach z termoobiegiem, do tzw. Suchego patyczka –zazwyczaj godzinę. / W pierwowzorze blacha miała 30x23x5 cm i ciasto wyrasta ponad blachę ja jednak jak już wcześniej wspominałam różne kombinacje blach przetestowałam dlatego czas pieczenia trzeba dostosować do wielkości formy/

 I Teraz przepis na pysznąąąą polewę : )

Składniki na polewę:

**

• Szklanka cukru pudru (ja jednak daję mniej – tak mniej więcej 2/3 szklanki)
• 100 g masła
• 2x100 g serki Piątnica naturalne Twój smak
• Cukier waniliowy

Wszystkie składniki rozpuszczamy i mieszamy w garnuszku na małym ogniu, jak polewa wystygnie polewamy nią ciasto.



** Ostatnio zrobiłam modyfikacje polewy i zrobiłam mix opakowania serka Piątnicy z 125 g serka mascarpone i dodałam parę kropel soku z cytryny i również była pyszna :) Polecam! / powyżej zdjęcie tej właśnie polewy/

Na wierzch ciasta posypać orzechami włoskimi jak ktoś lubi.

Smacznego! :)